J-3 avant les vendanges

Le 27 Aout sonnera le début de la récolte. Nos vendangeurs arriverons petit à petit entre demain et après-demain. 
Nous commencerons par les crémants puis nos blancs. 

Alors le millésime 2025, on en pense quoi ? 

Tout semblé compliqué dès le départ. Nous avons eu une météo capriscieuse en début de saison pendant la floraison, suivi d'un épisode de grêle qui nous a fait perdre une partie du rendement. La forte période de sécheresse a ralenti la maturation de nos raisins et nous n'étions pas sûr d'arriver aux résultats attendus. 
Mais les quelques gouttes d'eau et la fraicheur des nuits qui se sont suivi ont permis une avancée idéale pour la récolte de la semaine prochaine. 

Nous nous attenons à avoir un faible rendemant mais une qualité au rendez-vous.

A suivre...